Saverio Cappiello nasce a Bitonto (BA) il 06 dicembre 1992. Laureatosi in Lettere a Bari, si trasferisce a Milano per studiare cinema presso la Civica Scuola di Cinema. Nel 2017 realizza il suo primo film documentario Jointly Sleeping in Our Own Beds (63’) presentato nella sezione Satellite alla 53a Mostra del Cinema di Pesaro. Tra il 2018 e 2019 realizza il corto Mia Sorella (15’) che è stato finalista ai David di Donatello 2020. Nel 2022 dirige il cortometraggio Faccia di cuscino (15’) prodotto da Intervallo Film e Big Factory che viene presentato in anteprima mondiale al Locarno Film Festival 2022, nel concorso internazionale. Sempre nel 2022 vince il premio miglior documentario italiano al Torino Film Festival con il film Corpo dei giorni, firmato in co-regia con il collettivo Santabelva.